Aqui anda fazendo muito frio, algo raro pra uma cidade em que é verão o ano inteiro. E além do frio, tá chovendo direto, o tempo deixa o dia feinho, preguiçoso. Assisti uns filmes à tarde - um deles uma porcaria - debaixo do edredom.
Tava com vontade de comer uma coisa gostosinha, mas que remetesse ao aconchego. Lancei mão então de uma receita certeira, fácil, prática e deliciosa: Bolo de Cenoura com calda de chocolate.
Ingredientes:
- 4 cenouras descascadas e cortadas em pedaços
- 4 ovos
- 1 copo de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
Bata a cenoura, o óleo e os ovos no liquidificador. Coloque essa mistura numa tigela e misture os ingredientes secos, até incorporar. Coloque numa fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido. Como cada forno tem seu "tempo", deixe assando até que o bolo passe naquele nosso conhecido teste do palito.
Depois que tirei o bolo do forno, preparei a cobertura com 1 lata de creme de leite+3 colheres de sopa de achocolatado+1 colher de sopa de mateiga. Levei ao fogo, mexendo até ferver. Aí é só jogar quente mesmo em cima do bolo.
Fica uma delícia, porque ele não fica enjoado, eu prefiro essa cobertura com creme de leite do que com leite condensado, que fica doce demais.
Outra vantagem dessa receita é que quebra o maior galho pra quem não tem batedeira.
E esse tom amarelinho que fica na massa??? Demais!
Comi ainda quentinho (eu adoro bolo quente, com uma camadinha de manteiga derretendo), acompanhado de um bate papo com Mamy's e uma xícara de café feito na hora. E o sábado se tornou bem melhor!
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm....
ResponderExcluirque fome que deu!!! :)
E como cresceu este teu bolo!!!!!
Os meus ficam bons, mas eu não tenho "A" mão de boleira, eles ficam fofos, mas não creeeescem assim!
Aqui tb tá uma chuva danada! Ando de casaco pela casa (!!)
Amanhã vou fazer este bolo, vou sim!!
Bjs e um ótimo domingo pra vc! :)